Mes: marzo 2024
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Ternera guisada con verduras
Los guisos ha sido una forma tradicional de cocinar carnes de menor categoría o prestancia a las que se les añadía verduras y después de una buena cocción, quedan muy blandas y con un sabor extraordinaria. Aquí una receta fácil de un guiso. Ingredientes 800 gr. de carne de ternera, 400 gr. de verduras congeladas…
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Potaje de garbanzos
El potaje es un guiso de verduras y legumbres. Lo más habitual es que sea de garbanzos pero también los hay de lentejas o judías. A este guiso se le añade un sofrito y debe de quedar con caldo, aunque más espeso que una sopa. Se ha cocinado mucho en Semana Santa añadiéndole bacalao y…